こんにちは！とっつです！
今日はドライおからを作ってみました！
ダイエットにも重宝するとウワサの。
あのドライおからです！
痩せたいけど食べたい僕はどうしたら食べれるかを突き進みます（笑）
材料
おから(うのはな) 200g
作り方
角皿にクッキングシートを敷きます。
その後おからを平面に敷きます。
オーブンを200度設定で余熱します。
余熱完了したら、30分加熱しましょう。
10分ごとに混ぜ合わせます。
焼きあがりのムラを無くす為です。
熱いのでミトンを使ってください。
焼き上がりました！
パサパサの食感になりますが、これでドライおからの完成です！
冷蔵庫で3日。冷凍室だと1ヶ月ほど保管できます🎶
色んな料理に使いたい！
こんばんは、鶏胸肉を塩麹に漬けているので、まわりにつけて揚げ焼きしようかな(*ฅ́˘ฅ̀*)
楽しみです！！！
美味しいじゃないか！！！
一度、いや、二度三度と作ってからヘビロテになっている我が家です♪
最初は僕が作っていたのですが、毎日作っていると、家族が飽きると思ったのですが。
カミさんがレシピを教えて！！！と言い、自分で作りだしました。
おかげで二日に1度以上のハイペースでパンナコッタ食べてます。
目次
牛乳 150ｍｌ
生クリーム 200ｍｌ
砂糖 30ｇ
粉ゼラチン 4ｇ
（※本当は、板ゼラチンで同量をふやかしておいて使うとより綺麗になるのですが、粉ゼラチンでも代用可能です。）
バニラエッセンス 5滴
砂糖30ｇの破壊力！！！
日頃何気なく食べるスィーツは、より多くの甘味が入っているのでしょう。
ちなみに我が家は三温糖使っているので、ここは三温糖を使いました。
生クリームは市販のものが丁度200ｍｌだったので使い切り！
牛乳は150ｍｌ計量しましょう。
粉ゼラチンも４ｇ計量しましょう。
牛乳、生クリーム、砂糖をフライパンに入れて、沸騰手前まで温めます。
木べらなどでゆるりと混ぜて、温めましょう。
温度はＩＨで中温でどうぞ。
僕は、クックゼラチンを使いました。
そのまま入れるとダマになってしまったり、良く混ざらない。
なので、水50ｃｃで軽く溶かして、フライパンに流し込みました。
まぜまぜ♪
時間にして数分しか経っていないのですが、良い感じになってきました。
この香りがたまらない。
たった数滴なのに、存在感が半端ないです。
ゼラチンさんが入ったフライパンに、
1.2.3.4.5！
すっごく幸せな香りで満たされます。
後は、型や、コップ、等に移して冷蔵庫で2時間冷やしこむと、プルプルのパンナコッタが出来上がります。
これがまた美味しい！！
ぷるんぷるんだよ～っ
調理時間はほんと、10分も無いくらいです。
それなのに、こんなに美味しいなんて。
だまされたと思って一度作ってみてください。
スーパーの生クリーム売場が気になっちゃいますよ！
①牛乳を、無調整の豆乳に変えてもめちゃ美味しい
②イチゴソースをかけたり、生のイチゴをスライスして飾ってもステキ
③この材料では総量400ｍｌなので、食べたい方は倍の量もおすすめ
④量ったり木べらでまぜたりと。お子様と一緒に楽しめます
⑤サッと作ってオンライン呑み会での映えの一品に
考えだしたら楽しい要素が盛りだくさん！
砂糖の量も調整したり、クリームにコーヒーなどの調味料で香りつけしてもオリジナルで楽しい。
イタリア発祥の洋菓子の一種です。イタリア語で『調理したクリーム』という意味です。
ゼラチンでとろみをつけ、型に入れて作るつるりとした口当たりの甘いクリームデザートです。
うちでお子様と一緒に楽しいスィーツを作ってみてはいかがですか？
将来のパティシエがうまれる瞬間になるかも！
こんばんは！とっつです！！
時間をかけて、ゆっくり仕込んで。
でも、実は放置するだけという！
そんなとびっきり美味しい親子丼のレシピなのだ！
朝一番に黄身をわけて、醤油：味醂⇒1：1でつくったタレに漬ける。
半日～1日冷蔵庫の中に入れておくだけ。
これで濃厚！な黄身が完成します。
（※翌日の朝の卵かけご飯用に、前日から仕込んでも最高です！！）
ちなみに、これは漬けて8時間後の卵。
ひっくり返したら1個破裂しちゃいました（ぴえん）
そして、これが10時間後の卵の中でも、一番綺麗にできたものです。
ぷるぷるしてて、箸でさわると濃厚な黄身がごはんとマリアージュ！
材料 4人分
鶏モモ肉 2枚
玉ネギ 1個
あまった白身4個分
鶏モモ肉は、トリミングして1.5ｃｍの切身にし、白っぽくなるまで軽く下茹でしましょう。
茹でたらザルにあけ、荒熱をとりましょう。
食感が欲しいためです。
ちょっとゴツく切ってしまったかな。
女性にはもう少し小さくてもいいと思います。
中火は、やわらかい食感という事と、中までしっかり火を通したい為です。
玉ネギを入れて、ここにも酒、醤油、味醂で。
なるべく薄めの味付けにしましょう。
（※黄身に漬けているタレもごはんにかける為です）
そして玉ネギもしんなりしてきたら、白身を入れて弱火で1分半ほど加熱します。
最後の〆がうまく盛れなかったので、次回リベンジだぁぁあ。
箸でぷちゅんっとしたら黄身が濃厚でとっても美味しかったです。
是非、お試しくださいませ！
料理が好きでたまらなぁーい！
もっともっと上手になりたいな。
美味しいお出汁とかの紹介もしたい。
家庭の冷蔵庫にある食材で美味しい一品を作るのだー！
今このブログを書くきっかけにもなっている一人の親友がいます。
メンターと言える存在で、彼が話す言葉は遥か雲の上です。
※余り書くと、読んだ時にバレるので、小出しにしていこうかな。
そんな彼が、プレゼントをしてくれました。
また、この記事は自分に置き換えての読書感想文です！何かを感じ取る力を身につけたいので、書いてます🎶
かくかくしかじか
著 東村アキコ
発行元 集英社
自分は絵がうまい。
本気でうぬぼれていた
林明子（高３）は
竹刀を持った絵画教師・日高先生に罵られ・・・！？
少女まんが家を夢みた
あの頃を描く
ドラマチック・メモリーズ！
（裏表紙引用）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※この記事はネタバレを多く含みます。
僕が感じたこと。印象に残ったことを書いていきたいと思います。
思わず吹き出してしまうシーンなども多くあるのですがそこは、本書をお楽しみ頂けたら幸いです。
では、本文に入ります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
と、いう主人公が過去を思い出しながらその中での大切なものを見つめ、恐らく、今は亡きであろう日高先生にむけた想いをつづったものではないでしょうか。
さて、彼が話すこと、そして、こうしてプレゼントしてくれたりおススメしてくれる時には、何かしらのメッセージがある。
探し物をみつけるかのように。
そして、わざと目の前に置いてあるかのように。
そこに目が行くことで、次に展開があったり。本当に全く無かったり。
人として尊敬をします。
ハイ！きました！
僕みたいなのんびりブロガー（言ってみたかった）には有名すぎるセリフです。
ブログ書け。とにかく１００記事まず完成させろ。
『オラァよし子お前時間かかり過ぎやろがオラーーーーーッ』
なんということでしょう
女子高生が竹刀で叩かれています(笑）
これも、僕に置き換えると、
毎日更新しろやーーーーーー！！
ゾクゾクしてきますね。
これは、明子が絵画教室に入会するシーンでの教室内の光景です。
ちなみに、作者は僕の一つ上の年齢。昭和50年生まれだそうです。
たしかに、そういう時代だったのかもしれません。
修学旅行に行って、無意味に木刀を買って先生に見つかる世代ですね。
1話ごとに、明子が日高先生を想い、そして自分の言葉で振り返るシーンがあります。
特に、みんなの木炭紙に書かれた時間のメモ。という一文に惹かれました。
この先生は、先ほどのページだけ見ると、非常に粗暴に思われてしまいます。
しかし、昼食時にみんなにお茶をいれて配ったり。
おじいちゃんには、来週また頑張りましょうね！と、声を掛けたり。
不器用な中にも非常に思いやりのある方だなぁと思いました。
この、時間という部分も、個人個人の事を思い、どういう課題でどうこなせばよいのか。という事をふくんでいたのかなぁ。
そして、この時はそうでなくてはいけなかった。
ただひとつの目的の為に。
今の自分においても、書き方が。とか、何を書けば。という事よりも。
まずは、楽しんで書く。
書きたくていてもたってもいられない。
というのが一番大切なんだと思います。
実際、今僕は書斎でパソコンにむかっていますが、とっても楽しいです。
明子が推薦での大学受験に失敗した日です。
それまでも、受験すると決まったら何も言わずに、明子の為だけに個人授業も開いて、指導をしていました。
冒頭から読み進めていく中で、僕の中で人間味をおびていく日高先生。
こういう人との出会いが、人生を大きく変えていくのだろうなぁと感じました。
恩師とはこういう人なのだと思います。
どこにどんな出会いがあるのか。
それは誰にもわかりません。
ですが、探し求めていれば必ず出逢える。
それは間違いない！
この後明子は美大を受験するのですが。。。
もしかして、金沢美術工芸大学に入学していたの！？
と、感じさせる展開が。
まだ、２巻は読んでいないのですが、もしそうだとしたならば！
一つ上の学年の、作者が、同じ石川県にいたという事に！！！
（僕は石川県出身で、今も石川県に住んでいます）
ゾクゾクしますね。
ともあれ、
かくかくしかじか
繰り返し読むと、より深みがでてくると同時に、親友からの隠れたメッセージや、今後の展開にもすごく興味が沸きます。
１話１話がとっても面白く、登場人物ひとりひとりの個性が心に住んでいく。
そんな気持ちになります。
次は２巻でお会いしましょう。
家の棚の奥に眠っていた無水鍋🎶
これを使って初無水カレーを作ってみました！
今回は、
食べた感じは、素材の味が濃くて、ルーもいつもよりフルーティな感じがしました！
今度作る時はトマト増量、ルーは少し減らしてみたい！より、素材感をだしたいので、トライしたらアップします！
他にも色んな料理が作れる無水鍋。
スロークッキングはとっても癒されますよ🎶
鶏モモ肉 2枚
じゃがいも3個
ナス 2本
玉ねぎ 2玉
にんじん 1本
ミニトマト10個
バター 少々
にんにく 1かけ
他にもフォークで身をプツプツ刺したり、キッチンペーパーで拭いたりしても更に美味しくなります！
ジャガイモ 2センチ
ナス 輪切り
にんじん 乱切り
玉ねぎ 串切り
にんにく 刻み
鶏肉も食べやすい大きさに。
じゅわーっと！
ハッ！！！！！！
ちょ、無水カレーじゃないん？
と思った方。
どうやら少量の水は必要そうです。
次回は、アーモンドミルクなど、水自体を他のものに変えようと思います。
ちなみに、ここでいうワンカップは200mlです。
沸騰したら蒸気口を閉じます。弱火にしてここから20〜30分。
たまーにかき混ぜます。ナスが崩れそうだなぁ。
トマトは致し方なしだよね。
ここでほんのりフルーティな感じがしてきます！
仕上がったらすぐに氷水の中へ。
これでツルツルにむけます！
そして、半分に切るのは包丁ではうまくいかないので、糸で切りました！
これはヤバイ。糸で切るのすごく気持ちいい！
いつもボリューミー🎶
今日も笑顔で楽しみましょう🎶
いただきまーす♪
ディズニー公式で、シナモンのチュロスの作り方が話題になっています。
この英文を聴いただけでも脳内に直接曲が流れて涙がウルウルするとっつです！
今書いててもややウルウル。
ちなみに、Ｔ－ＢＯＬＡＮの離したくないのイントロを聴いた時も同じような現象が起きます(笑)
そんな夢や希望に満ちたこのお菓子で心を笑顔にしていきましょう！！
ハハッ♪
さて！作っていきましょー！！！
目次
水 240ｃｃ
バター 大さじ8（120ｇです）
塩 小さじ1/4（1.2ｇです）
※1シナモン 小さじ3/4（3.6ｇです。最初に1.2ｇ使用。揚がったら2.4ｇ使用）
※2中力粉 150ｇ
卵 3個
※3植物性油またはキャノーラ油 360ｃｃ
※4砂糖 100ｇ
※1カミさんがシナモン苦手だったので、抜きました。チュロスの下味をつけるもの（1.2ｇ）と、揚げた後にまぶすもの（2.4ｇ）です。
※2スーパーで販売しているのですが、めぐりあえませんでした。強力粉＋薄力粉でッ中力粉になります。グルテンの含有量の違いで、この比率で、『硬さ』が変わってきます。この時は半分ずついれました。（強力粉75ｇ＋薄力粉75ｇ）
※3揚げる時に使う油の分量です。そこまで気にしなくてもいいかなぁと思います。
※4揚げた後に絡める砂糖です。ここでは50ｇで用意しました。（砂糖が無かった）
バターをカットした時にピッタリだったのですが、ほぼ1パックのバターが無くなって、手が震えそうでした(笑)
普段お菓子大好きなので、たまにこうして作ると食べなくなるのかなぁと思いました。
フライパンをセットし、中火にしまししょう。
水、バター、塩、シナモン1.2ｇをいれて、沸騰させます。
沸騰したら、弱火にします。
ここで、中力粉を入れて、ボールで混ぜれるようになるまでフライパンで混ぜます。
いい感じになったら、火からおろして、5～7分休ませます。
写真が無いのですが、休ませた後、ボールに移して卵を1個ずつ加え、かき混ぜます。
ボールでかき混ぜ終わったら、フライパン、またはお鍋に油を入れて、1６0℃になるまで温めます。
※レシピでは170℃でしたが、熱すぎて判断が鈍る為160℃にしました。
ボールにある生地を、大きめの星型の口金(※）つけた絞り袋に入れる。
熱した油に生地を絞りながら落としていきます。
※100均のお店で売っています。又、星型のもので作ってください。丸型だと、空気が入り生地が破裂してしまう可能性があります。
絞りながら入れるので、揚げ時間はまちまち。
途中裏返しながら、キツネ色になるまで揚げます。
僕はここでハピネスイズヒアを聴きながら作っててテンションアップしてました。
この時点でシナモンの香りがふんわりとしていると思います。（僕はシナモン無し。僕はこの時点では甘い塩パンのような香りでした。）
アツアツの所にシナモンの残りと砂糖をブワァっとまぶして甘い甘いのが仕上がるのでしょうが。。。
僕は上からふりかけるのと、メープルシロップをかけるのにしました。
手前が砂糖のみ、奥が砂糖＋メープルシロップ。
どちらもアツアツでめっちゃ美味しかったです。
ぜひ、作ってみてくださいね！！
・ふりかけてまぶしましたが、実際に使用した砂糖は20ｇも使いませんでした。
・砂糖と、シナモン（2.4ｇ）は、あとからまぶす分量なので、変更可能です。
・シナモンを入れずに作った生地を食べた時は、バター風味の塩パン風でした。
・ココアとかチョコペン、イチゴチョコとかあると、まぶせて楽しい
・子供と一緒に作れるからちょうどいい♪楽しい♪笑顔があふれる♪
・出来なくてもおこっちゃやーよ♪一緒に遊ぼ♪
なんでも楽しくしていると、とっても幸せな気持ちになれます。
今日の自分より明日の自分に1ミリでも幸せをプレゼントしましょう！
そんな貴方の瞳はキラキラしていてとってもステキです♪
ハピネス イズ ヒア！！
今日は、僕の家で作ってる。
常温で放置して、モミモミして、待つ！！
間違いないから作ってみて！
ちなみに、よくあるレシピの分量だと結構濃ゆくて苦手。だから、普段何かのレシピを見てる人には薄味かも。
健康にもいいし、素材の味を楽しんで！
目次
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1杯
醤油 中さじ1杯
ごま油 小さじ1/2杯
塩胡椒 少々
鶏ガラスープ小さじ1／2杯
ニンニク 少々
生姜 少々
片栗粉 まぶせるくらい
油 お肉がかぶるくらい
※小さじ5g中さじ10g大さじ15gです
鶏肉をまな板にドン！！
はみ出てる皮は切ります！
ちょっと切っただけでも結構出るものです。
鶏皮は、茹でてポン酢ゴマだれも美味しいですね！お酒のアテにもなります。
他にも、肉の身に黄色っぽい脂肪の塊とかあれば、とってしまいましょう。
大きく見えるかもですが、2切位でも十分ふっくら揚がります。
20分～30分位常温に置いて馴染ませましょう。
ここが旨さのポイントです！
皮を上にして置くのがポイント！
5分ほどすると片栗粉が馴染みます。
高音だと中まで揚がる前に焦げます。
僕は油はねが苦手なので、新聞でキッチンまわりを囲みます。
言い切ります！ここが肝です！！！！
いい感じに皮目が色づきます。
たまらんっ！！！
中までふっくら揚がってます🎶
鶏ガラスープは他の中華だしでも、代用可！
子供達大喜びの唐揚げの出来上がり🎶
めっちゃ旨いからぜひ作ってみて～🎶
